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Vorhandene Artikel:
Fruchtzucker
Zu viel Fruchtzucker kann zu Gesundheitsschäden führen. Daher verzichtet man besser auf Produkte, die diese natürliche Süße aus Obst oder Gemüse enthalten. Erkennbar sind solche Lebensmittel an den Begriffen Fruktose,...
Fett
Eine gesunde und fettarme Ernährung beugt Lebererkrankungen vor. Denn nicht nur Alkohol, auch zu fettes Essen kann dem Organ schaden und zu einer nicht-alkoholischen Fettleber führen. Darauf weist Wolfgang Wesiack vom...
Milch
Milchprodukte sind wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und verhelfen sogar zum Wunschgewicht. Italienische Forscher konnten jetzt nachweisen, dass Schulkinder, die regelmäßig Milch und Milchprodukte zu sich nehmen,...
Gemüse: Starke Hitze zerstört Inhaltsstoffe
Mit dem Erhitzen von Gemüse gehen zahlreiche Vitalstoffe verloren. Was das Ausmaß angeht, gibt es jedoch große Unterschiede zwischen den Garmethoden. „Zu den schonendsten gehört das Dünsten, also das Garen im eigenen Saft oder...
Schluss mit Ernährungslegenden!
Einiges hält sich hartnäckig – vor allem, wenn es um Qualität und ums Abnehmen geht
Das Thema Ernährung ist in Deutschland buchstäblich in aller Munde. So gaben im Rahmen eines Gesundheitsbarometers 88 Prozent der...